GASTRONOMIA
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Orzotto allo zafferano con verdure, con porri, zucchine e carote
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Avena con verdure, mandorle e ortiche
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Macedonia di caco mela, castagne e menta
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Macedonia di frutta di stagione
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Farinata
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Farro con edamame, radicchio, funghi e zucchine
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Piatto equilibrato – Burger di seitan con verdure, hummus alle erbe e riso nero
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Piatto equilibrato – Tempeh in agrodolce con verdure e riso
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Piatto equilibrato – Tempeh in salsa tamari con broccoli e porri
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