APERITIVO DI NATALE VEGAN
APERITIVO VEGANO
A MILANO di NATALE Limited Edition
L’aperitivo vegano di Natale da condividere con chi ami!
Nel cuore pulsante di Milano, il nostro bistrot vegano si veste di magia e gusto natalizio per un aperitivo scintillante ( dalle 17:00 alle 20:00) con due deliziose formule che combinano finger vegani dolci e salati, accompagnati da una drink list d’eccezione.
LE 3 FORMULE XMAS EDITION
🎁 MENU GOLD CHRISTMAS*
*Edizione limitata solo a Dicembre
Cocktail natalizio a scelta (alcolico o analcolico)
🍰1 panettone gastronomico intero (n.30 mini tramezzini)
🎄 1 fetta panettone con crema pasticcera
12€ a persona + 1 panettone gastronomico veg 80€ (consigliato per 6/8 persone)
🎁 MENU APERI-CHRISTMAS
*Edizione limitata solo a Dicembre
Cocktail natalizio a scelta (alcolico o analcolico)
1 conetto sfoglia con mousse al formaggio e spinaci
1 tris di focacce
2 muffin mignon
1 fettina panettone con crema pasticcera
20€ a persona
IL “CLASSICO”
Cocktail a scelta + chips veg
Tris di focacce (integrale, riso venere, farina 00)
Tartellette integrali salate
Polpettina di cereali e verdure
Cereale elaborato
Bruschette con pomodorini, pinzimonio con maionese veg home made.
13€ a persona
I NOSTRI COCKTAILS
BEET AMERICANO
Rivisitazione a basso tenore alcolico dell’Americano, dove la speziatura del Vermouth è sostituita dalla centrifuga di barbabietola e dalla dolcezza della marmellata di arance.
- Centrifuga rossa
- Campari
- Marmellata di arancia
Green Negroni
Per i 100 anni del Negroni ci siamo ispirati a questo cocktail con una proposta particolare a basso tenore alcolico. La centrifuga di asparago sostituisce il gin donando al cocktail note vegetali; il Biancosarti dà struttura alcolica e il Vermouth bianco rende tutto più armonioso.
- Centrifuga di asparago dolcificata
- Vermouth bianco
- Biancosarti
Purple Tonic
Un gin tonic che cambia colore! La malva in infusione con acqua fredda rilascia un colore blu che vira al rosa tenue fino al bianco trasparente tipico dei classici gin tonic.
- Infuso di malva dolcificata
- Gin
- Acqua tonica
Bellini a Milano
Un cocktail che reinterpreta la tradizione dell’aperitivo italiano, in cui il Prosecco incontra il rosolio di bergamotto e la pera, con un ingrediente che spopola nelle cucine milanesi: lo zafferano.
- Succo di pera
- Prosecco
- Italicus rosolio di bergamotto
- Pistilli di zafferano
- Violetta edibile
Basil Dream
Il profumo e la freschezza del basilico incontrano l’aromaticità della grappa e l’acidità del pompelmo e del limone, tutto miscelato con la dolcezza dell’ liquore all’arancia.
- Estratto di basilico, pompelmo e limone
- Grappa
- Cointreau
- Zucchero di canna
Garibaldi come si deve
Un Garibaldi come si deve, dove l’arancia viene centrifugata con la sua parte bianca dando a questo cocktail un finale amarognolo.
- Centrifuga di arancia
- Bitter Riserva Martini
Rosebymary Martini
Profumato grazie al lampone, col sapore acidulo del pompelmo rosa e un finale speziato. Questo è il Martini di Rosebymary.
- Zenzero
- Lamponi
- Vodka
- Spremuta di pompelmo rosa
- Sciroppo di zucchero
Rolling Berries
Dolce e saporito al palato con le note di frutti di bosco che legano con le n ote di lavanda; l’acidità del limone e l’alcolicità della vodka completano il tutto.
- Sciroppo di Lavanda
- Vodka
- Succo di Mirtillo
- Spremuta di limone
Spring in the air
Un drink fresco ed equilibrato, adatto per il tardo pomeriggio o per essere sorseggiato come apertitivo. Il gusto dolce del liquore ai fiori di sambuco viene spezzato dalla centrifuga verde; l’acqua tonica aggiunge quelle bollicine che rinfrescano il palato.
- Centrifuga verde
- Liquore ai fiori di sambuco
- Acqua tonica
Life is pink
Un Martini cocktail femminile, fruttato e dal gusto persistente dove due fiori si legano grazie al pompelmo rosa.
- Kombucha Ibisco
- Sciroppo di Lavanda
- Spremuta di pompelmo rosa
Into the garden
Un long drink fresco per tutte le ore del giorno con due elementi contrapposti come ananas e rosmarino che trovano un nuovo gusto grazie all’acidità di limone e cranberry.
- Cranberry juice
- Limone
- Sciroppo di rosmarino
- Cappello di ananas frullato
Oil dream
Un cocktail nuovo, dalle n ote acidule, date dal pompelmo rosa, ma delicato grazie all’olio e.v.o.
Un ingrediente cardine della dieta mediterranea che si sposa perfettamente con il gino e lo zucchero di canna, dando vita ad un nuovo gusto. Il tutto aromatizzato da uno stelo di rosmarino.
- Pompelmo rosa
- Acqua faba
- Gin
- Zucchero di canna
- Olio e.v.o.
Slow Mule
Rivisitazione analcolica e naturale del Moscow mule, dove la tisana depurante alla liquirizia sposa la speziatura dello zenzero e della curcuma; la fermentazione naturale del kombucha dona le bollicine che servono per esprimere al meglio questo cocktail.
- Tisana alla liquirizia
- Spremuta di limone
- Sciroppo di curcuma
- Top ginger beer
Rosebymary spritz
Il drink “dell’ora dell’aperitivo” per antonomasia, da Rosebymary si tinge di verde. Il gusto acidulo del bergamotto viene accompagnato e addolcito da fresche bollicine di prosecco, legati insieme dal sapore di fettine di mela verde, per dar vita ad una versione unica e ancora più fresca dello spritz.
- Prosecco
- Bergamotto – Italicus
- Soda
- Mela